¿Puede la comida actuar como el ejercicio?
Científicos de Nestlé descubren cómo emular los efectos del ejercicio físico sobre el metabolismo del organismo con preparados nutricionales INTERRUPTOR METABÓLICO Descarga esta infografía en formato PDF (545 KB) El objetivo es modular -con sustancias naturales- la enzima AMPK, que actúa como un "interruptor metabólico" para facilitar el uso de azúcares y grasas al organismo. La identificación de estas sustancias es clave para avanzar en la investigación y representará una gran ayuda para las personas con movilidad reducida o para aquéllas que padecen trastornos metabólicos, como obesidad o diabetes tipo 2. Científicos del Nestlé Institute of Health Sciences (NIHS) han descubierto cómo determinados alimentos y preparados nutricionales pueden emular los efectos del ejercicio sobre el metabolismo del organismo. Utilizando los mismos mecanismos celulares que normalmente se activan con el ejercicio, estos preparados beneficiarían, especialmente, a aquellas pe